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À faire matabik farcies (pâte fine,farcies,couvert de pâte étaler fine tue avoir besoin 22 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de matabik farcies (pâte fine,farcies,couvert de pâte étaler fine :
- Utilisation 500 g semouline(semoule fine)
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Préparer 15 g sel
- Vous devez vous préparer Leau
- Vous avez besoin Farce
- Vous avez besoin Chahma (viande grasse séchée au sel)
- Fournir Oignon
- Utilisation 1 carotte
- Fournir 1 poivron rouge et vert (un peu de piquant)
- Préparer 2 gosses d'ail
- Fournir 1 cuillère à café poivre rouge
- Vous avez besoin 1 cuillère à café cumin
- Préparer 1 cuillère à café ras alhanout de wad souf (desert)algérie
- Vous avez besoin 2 tomates
- Vous avez besoin 3 cuillère à soupe l huile d olive
- Préparer 5 cuillère à soupe l'huile d'olive pour étalez la pâte
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe persil haché
- Utilisation 1 (1/2 cuillère à café) thym
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café d' aneth
- Vous devez vous préparer Piments fort conservés dans vinaigre
- Vous avez besoin Fromage blanc ou à votre choix
Mélanger avec une cuillière en bois puis finir à la main. La pâte doit former une boule, être molle, souple et non collante. Dessert de la Bénichon de forme arrondie et ayant une pâte fine. Ils fondent sous la langue des gourmands à l'heure du café.. faire une boule, ne pas travailler la pâte.
Matabik farcies (pâte fine,farcies,Couvert de pâte étaler fine pas à pas :
- On mélange la semoule et la farine,le sel,l'eau nécessaire pour ramasser la pâte il doit être non coulante ni solide, mouillez petit à petit en travaillant la pâte à la main (ou au pėtrin vitesse moyenne).pendant 10 mn jusqu'à qu'il soit souple et s'étiré facilement mai pas collante, huiler les main, formé des petites boules a la taille d une mandarine, posez les sur une plaque huilé réserver et laissez reposer 15 mn à 20 mn.
- Mettre l'huile dans un poêle et ajouter les oignons coupés en petits cubes et laissez revenir quelques minutes jusqu'à qu'il prenne la couleur dorée après ajouter des poivrons coupés au petits cubes et la carotte râpée avec l'ail hachés et laissez un min à feu doux, ajoutez les épices et persil et la feuille de laurier et le thym, le poivre rouge poudre et tomates râpé,laisser sur un feu doux jusqu'à que la souce se dessèche la farce ne doit pas être liquide.
- Ajouter 10 min à la fin de cuisson de la souce de viande séchée déjà cuit dans un cocotte avec un peu d'ail et la feuille de laurier et coriandre.
- Poser la boule de pâte sur un plan de travail huilé au sur papier sulfurisé huile pour faciliter lorsque on met dans le tadjine au dans un poêle ne risquent pas de déchiré la pâte,continuer à l etirer avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une feuille fine 1mm en va mettre la deuxième feuille sur la la première,après placer trois cuillère à soupe de farce,la viande haché cuit, fromage,tout ça sur les deux feuilles de pâte,couvrir avec deux feuilles fine,rabattre les côtés pour fermer
- Soulever délicatement le cercle formé et mettre à cuire sur un poêle chaud au feu moyen laissez cuire,après retourner pour faire cuire de l l'autre côté.
- Servez avec des salade de poivre grillé, des oeufs, les olives noires, l'huile d'olive, persil ou un salade tout vert: avec concombre, fenouil, laitue, persil,vinaigrette :citron et l'huile d'olive
Former un rectangle de pâte et faire le feuilleté une première fois en étalant la moitié de beurre. Façonnez une boule entre les paumes de vos mains, délicatement et disposez-la sur la plaque, soudure vers le bas. Pâtes : toutes les recettes aux saveurs de l'Italie. Les pâtes peuvent prendre de nombreuses formes et apportent de l'originalité dans les plats. Vous pouvez les servir en accompagnement ou comme ingrédient principal comme les spaghettis à la bolognaise.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Matabik farcies (pâte fine,farcies,Couvert de pâte étaler fine est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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