Si vous cherchez des recette à base de tarte meringuée au citron ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte meringuée au citron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte meringuée au citron est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire tarte meringuée au citron tue seul besion 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte meringuée au citron :
- Fournir Pâte brisée
- Fournir 80 g beurre
- Vous avez besoin 1/2 c. à café sel
- Vous avez besoin 150 g farine
- Vous devez vous préparer 1 c. à café sucre vanillé
- Utilisation 50 g d'eau
- Utilisation La crème au citron
- Vous avez besoin 150 g sucre en poudre
- Préparer Le jus de 3 citrons et leur zeste râpé
- Vous avez besoin 60 g beurre
- Préparer 2 oeufs entiers + 1 jaune
- Vous devez vous préparer La meringue
- Vous avez besoin 200 g sucre
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Pour une tarte citron meringuée, cette dernière est une meringue italienne.
Tarte meringuée au citron instructions :
- La pâte brisée : Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine le sucre vanillé et l'eau dans le bol et pétrir 30 sec/ bol fermé /fonction pétrissage. Mixer 10 sec/sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir. Abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat à tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette cuire au four 30 minutes environ thermostat 200 degrés
- La crème au citron : Pendant la cuisson de la tarte, préparer la crème au citron : prélever grossièrement les zestes de citron à l'aide d'un couteau économe, les mettre dans le bol et mixer 5 sec /vitesse 7. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le beurre et chauffer 2 min/60 degrés /vitesse 2.
- À l'arrêt de la minuterie, faire tourner le Thermomix vitesse 4 et ajouter les oeufs entiers et le jaune d' œuf par l'orifice du couvercle. Arrêter le Thermomix aussitôt puis chauffer 7 min/80 degrés/ vitesse 2.
- Garnir le fond de tarte cuite de cette crème, en egalisant avec la lame de couteau ou d'une spatule.
- La meringue : mettre le sucre dans le bol et chauffer 10 sec/vitesse 9. Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel et mixer 5 sec/ vitesse 4 puis chauffer 5 min/ 50 degrés /vitesse 3-4.
- Étaler la meringue sur la tarte. Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette. Faire dorer la meringue au four 8 minutes environ à 240 degrés. Si la coloration est obtenue au bout de 5 min, arrêter la cuisson mais laisser la tarte dans le four chaud. Laisser refroidir avant de servir.
Elle est faite à partir de blancs d'œufs, et d'un sirop fait de sucre et d'eau, que l'on fait chauffer avant de. Très belle recette de tarte au citron meringuée. La pâte nous a donné du fil à retordre. Elle a tendance à se "liquéfier" ce qui la rend très difficile à manipuler. Tout le monde s'est régalé, et c'est bien là l'essentiel !
Depuis que vous avez revu la recette Tarte meringuée au citron et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte meringuée au citron recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
