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Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Tarte citron meringué speculoos est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez avoir tarte citron meringué speculoos en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte citron meringué speculoos :
- Préparer Fond de tarte speculoos
- Préparer 250 gr speculoos émietté
- Vous devez vous préparer 100 gr beurre fondu
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre roux
- Fournir Crème citron
- Préparer 200 ml jus de citron Bio
- Préparer Le zeste de deux citron Bio
- Préparer 200 gr sucre roux
- Préparer 4 œufs
- Préparer 100 gr beurre ramolli
- Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatines
- Vous devez vous préparer Meringue italienne
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 150 gr sucre roux
- Utilisation 30 gr d'eau
Mélanger les spéculoos avec le sucre, ajouter le beurre fondu, mélanger puis tasser la préparation dans le cadre. Une délicieuse tarte à base de citron, lait concentré sucré et speculoos. Mixez les speculoos en poudre, ajoutez le beurre préalablement fondu, mélangez le tout et vous obtenez une sorte de pâte sablée. Tapissez le fond d'un moule à tarte avec ce mélange.
Tarte citron meringué speculoos pas à pas :
- Mettre votre gélatine dans un pot d'eau fraîche.
- Faites fondre votre beurre. Mettres vos speculoos émietté dans un cul de poule, rajouter le sucre roux ainsi que le beurre fondu. Mélanger pour le le mélange soit homogène. Prendre votre moule (ici rectangulaire), y verser votre pâte speculoos et bien le tasser de partout ainsi que les bords. Mettre la préparation dans le réfrigérateur pendant 30 min.
- Pendant ce temps zester vos 2 citrons dans une casserole ainsi que les 200ml de jus de citrons, le sucre roux et les 4 œufs. Mélanger au fouet sans cesse sur le feux moyen jusqu'aux premiers frémissement. Sorter votre casserole du feu, essorer votre gélatine et l'incorporer au mélange de la casserole. Pour finir ajouter le beurre petit à petit. Mélanger et verser la préparation sur le fond speculoos. Le mettre 3h minimum au réfrigérateur.
- Au bout de 3h préparer votre meringue italienne. Metter le sucre ainsi que l'eau dans une casserole. Les blancs d'oeuf dans votre cuve à batteur avec le fouet. Faite cuire le sucre jusqu'à 110° quand il arrive à cette température commencer à monter vos blancs en neige. Quand la température arrive à 118° verser le sucre sur les blancs sans toucher les parois de la cuve ainsi que le fouet. Laisser tourner jusqu'à que la température baisse.
- Votre meringue est prête quand elle forme un bec d'oiseau sur votre fouet. Démouler votre tarte la déposer sur un plat adapté. Mettre votre meringue dans une poche muni d'une douille et pocher. Brûler au chalumeau votre meringue.
- Votre tarte est prête plus cas déguster.
Tassez la pâte avec la paume de la main. Versez le lait concentré sucré dans un saladier, ajoutez les oeufs et. Versez la crème au citron par-dessus. Montez les blancs en neige avec le sel. Avec la poche à douille, dressez la meringue sur la crème au citron.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte citron meringué speculoos, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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