Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rouelle de cochon au miel et au vinaigre ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire rouelle de cochon au miel et au vinaigre en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de rouelle de cochon au miel et au vinaigre :
- Fournir 600 g rouelle de porc
- Vous devez vous préparer 10 petits oignons
- Utilisation 2 cuillères à soupe miel
- Vous avez besoin 400 ml fond de veau
- Vous avez besoin 100 ml vinaigre de vin
- Vous devez vous préparer 50 ml vinaigre balsamique blanc
- Utilisation huile d'olive
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer Piment du Périgord
La rouelle est une tranche épaisse et de forme ronde avec en son centre un os. Prélevée sur la partie large de la cuisse du porc, juste au-dessus du jarret, ou l'épaule, il s'agit d'une pièce qui doit mijoter lentement pour ne pas se déssécher. Entourée d'une couche de couenne, sa viande est tendre, maigre et juteuse, à condition que sa cuisson ne se fasse avec une garniture lui. Diluer le miel dans un filet de sauce soja et en badigeonner la rouelle à l'aide d'un pinceau.
Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre instructions :
- Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque coté
- Quand la viande est bien dorée, baissez le feu et ajoutez le miel, les oignons et l'assaisonnement. enrobez bien la rouelle de miel.
- Versez ensuite les 2 vinaigres laisser évaporer l'alcool puis ajouter le fond de veau. porter à frémissement et laisser cuire 1h30. retourner la viande plusieurs fois en cours de cuisson.
- En fin de cuisson, sortez la viande et laissez la reposer 5/6 minutes avant de la couper et dans le même temps faites réduire si besoin la sauce
- Le magazine suggère de servir ce plat avec un gratin, pour ma part j'avais préparé un riz basmati qui s'accordait très bien aux saveurs aigres-douces de ce plat…
Réserver le reste pour en arroser la viande durant la cuisson. Déposer dans le plat de cuisson et laisser mariner le temps de préchauffage du four en l'arrosant et en la retournant de temps en temps afin que le miel imprègne bien la viande. Verser le reste du miel dans le plat. Morceaux découpés dans les côtes, les travers de porc sont dégustés essentiellement grillés au barbecue ou au four. Leur prix attractif en fait l'un des morceaux les plus consommés.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Rouelle de Cochon au miel et au vinaigre recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
