Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Vous avez besoin 4 endives
- Préparer 1 petit filet de saumon
- Vous avez besoin Quelques millilitres de vodka
- Utilisation Baies roses
- Utilisation Aneth
- Vous avez besoin Quantité suffisante de sucre blanc
- Fournir Quantité suffisante de gros sel
- Fournir 40 cl crème fleurette
- Vous devez vous préparer 10 ml jus de citron
Dresser la chantilly puis le saumon sur le pain, ajouter quelques dés de radis, quelques sommités d'aneth, et un peu de baies roses. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sel et les aromates de la variante choisie. Étendre la moitié du mélange sur un côté du morceau de saumon. Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Déposez les endives dans un plat allant au four et étalez le restant de crème sur les endives.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Avec cette recette du gravlax, les possibilités de recettes sont innombrables car on peut l'utiliser dans de nombreuses recettes : à l'apéritif sur des toasts, en mousses, en terrines, en verrines, en cubes, en salade, ou simplement nature en entrée avec un pain de campagne légèrement grillé ou comme ici avec une chantilly au citron. En fin de post une photo d'une recette à base de. Disposez les tranches de saumon fumé sur des feuilles de film étirable. Etalez la préparation à la ricotta sur un bord de chaque tranche de saumon. Roulez les tranches en vous aidant du film étirable.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
