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À faire tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs :
- Fournir Pâte au kasha et chocolat:
- Préparer 200 g dattes dénoyautées bio
- Utilisation 20 g kasha bio
- Utilisation 25 g pépites de chocolat "sans" noir
- Utilisation Le lemon curd
- Vous avez besoin 75 ml jus de citron bio
- Préparer 50 g margarine ou vitacoco bio
- Utilisation 60 g sucre bio
- Vous avez besoin 10 g fécule de maïs bio
- Préparer 1 g d'agar agar bio
- Vous devez vous préparer 30 g crème de riz bio
- Préparer 1/2 c à café de colorant jaune (curcuma)
- Vous devez vous préparer Chantilly coco ou classique + un peu de vanille
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Tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs instructions :
- Commencez par préparez la pâte kasha et chocolat: mettez les dattes et le kasha dans un blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Sortez la pâte et placez-la dans un saladier.Versez les pépites de chocolat et incorporez-les. Divisez la pâte en 6 parts égales. Formez des boules puis étalez chacune d'elles dans une caissette à muffins. La pâte ne doit couvrir que le 1/4 de la hauteur de la caissette. Réservez au réfrigérateur.
- Préparez le lemon cud: mélangez, dans une casserole, le sucre, la fécule de maïs, l'agar l'agar et le curcuma. Versez le jus de citron en fouettant, pour éviter les grumeaux. Portez la préparation à ébullition, sur feu doux. Remuez puis ajoutez la margarine ou vitacoco. Laissez bouillir 2 petites minutes puis retirez du feu. Ajoutez la crème de riz, remuez. Laissez tiédir.
- Sortez les pâtes du réfrigérateur. Répartissez le lemon curd à l'intérieur. Placez à nouveau au réfrigérateur pour minimum 4H00. - Au moment de servir, déchirez les caissettes délicatement et placez les tartelettes dans une toute petite assiette. Décorez de chantilly et saupoudrez de vanille.
- Attention, ces tartelettes sont à manipuler avec précaution car la pâte est assez souple.
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Maintenant que vous avez revu la recette de Tartelettes mi-cuites mi-crues au lemon curd et chantilly, bio sans gluten, sans lait, sans oeufs, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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