Si vous cherchez des recette à base de verrines au citron meringuées ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur verrines au citron meringuées ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner verrines au citron meringuées par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrines au citron meringuées! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir verrines au citron meringuées en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrines au citron meringuées :
- Fournir 15 cl jus de citron pressé
- Vous avez besoin 4 œufs
- Préparer 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Vous devez vous préparer sel, maïzena (optionnel)
Secouer le poêlon régulièrement et le retirer du feu de façon à ce que le beurre fondu et le jus de citron montent en température en même temps. Porter à légère ébullition et couper le feu. Dans une casserole, mettre le jus des citrons et les zestes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Verrines au citron meringuées instructions :
- Préparer le lemon curd : - - Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron à feu moyen - - Dans un saladier, battre 2 œufs + 2 jaunes et 100g de sucre - - Verser un peu de jus de citron chaud dans le saladier, remuer, puis verser dans la casserole et laisser cuire quelques minutes à feu doux, tout en remuant - - Une fois la crème de citron épaissie, sortir du feu ajouter le beurre. Remuer jusqu’à obtenir une texture onctueuse, puis réserver au frais
- Préparer la mousse au citron : - - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - - Incorporer un peu de lemon curd à la maryse, sans casser les blancs (à vous de doser en fonction de la douceur/puissance que vous voulez donner à votre mousse !) - - Réserver au frais
- Pour la meringue : - - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - - Ajouter 50g de sucre en 3 fois, sans arrêter de battre les blancs - - Ajouter la maïzena pour obtenir une belle meringue (optionnel)
- Pour le montage : - - Déposer des brisures de biscuits ou de crumble cuit à sec - - Ajouter une bonne cuillère de lemon curd - - Recouvrir de mousse au citron - - Pocher la meringue sur le dessus, et passer un coup de chalumeau pour la dorer
- Déguster 😋
Ajoutez le beurre mou, mélangez et ajoutez la fécule de maïs. Mettre le mélange à base d'oeufs dans la casserole où se trouvent le jus des citrons et les zestes. Pressez les citrons et chauffez le jus avec le sucre et la Maïzena tout en fouettant. Une fois le tout chaud, ajoutez, hors du feu, les oeufs battus en omelette. Remettez à cuire à feu vif sans cesser de battre, jusqu'à obtention d'une crème consistante et homogène.
Prenez ces concepts de recettes Verrines au citron meringuées et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Verrines au citron meringuées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
