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La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire crêpes au matcha et crème mascarpone au saké tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crêpes au matcha et crème mascarpone au saké :
- Utilisation Pour les crêpes :
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Utilisation 1 c à s de matcha en poudre
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation 100 g sucre(ou miel ou sirop d'érable)
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Préparer de l'eau
- Utilisation Pour la crème mascarpone:
- Utilisation 1 petit pot de 250g de mascarpone
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Préparer 2 gros oeufs
- Utilisation 1/2 verre de saké
A ébullition, ajouter la semoule en pluie et tourner avec une cuillère en bois pour sécher la pâte. Placez une crêpe sur un plateau, puis étalez uniformément une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème. Saupoudrez de thé matcha et dégustez avec la crème anglaise.
Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké instructions :
- Pour les crêpes : mélanger la farine + le matcha + le sucre + les oeufs. Ajouter le beurre fondu. Fouetter et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte plutôt liquide.
- Pour la crème : fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre pour les rendre mousseux. Ajouter le mascarpone et continuer de fouetter. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter le Saké en dernier et bien mélanger.
- Faire cuire les crêpes, garnir avec de la crème mascarpone, décorer avec de la poudre de matcha (pas trop car c'est amer) et dégustez !
Qu'est ce que le Matcha ? Le matcha (抹茶) est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé dans les pâtisseries japonaises. Séparer les blancs des jaunes puis mélanger le mascarpone et les jaunes dans un saladier. Incorporer la crème de marrons jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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