Si vous recherchez une recette filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove tue seul besion 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au poivre de penja et herbes de prove :
- Fournir Filet mignon de porc
- Vous avez besoin Gros sel
- Préparer Vin blanc
- Fournir Herbes de Provence
- Préparer Poivre de Penja noir
Couvrir du reste de sel et fermer la boite. Débarrasser le filet de son sel, en le passant sous un filet d'eau en frottant, puis essuyer précautionneusement avec un linge. Enrober la viande du mélange de poivres, piment et sucre, de tous côtés. C'est une recette que j'ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini.
Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove instructions :
- Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur.
- Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc.
- Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes.
- Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence.
- Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner.
- 3 semaines après, c'est prêt!
Je l'avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc. Il y a trois semaines, en allant dans mon hyper, je tombe sur du filet mignon en promo alors banco, ni une ni deux je décide de le faire sécher. Filet mignon séché au poivre et herbes de provence. La recette par Crumbles et Cassonade. Mélangez les herbes de Provence et le poivre et couvrez le filet avec ce mélange.
Maintenant que vous avez revu la recette de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
