Si vous recherchez une recette jambon fumé aux pommes et érable, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite jambon fumé aux pommes et érable ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner jambon fumé aux pommes et érable de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de jambon fumé aux pommes et érable! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire jambon fumé aux pommes et érable tue seul besion 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de jambon fumé aux pommes et érable :
- Utilisation Préparation du jambon
- Préparer 5 kg jambon avec os
- Vous devez vous préparer 2 T bouillon poulet maison non salé
- Vous avez besoin 3 pommes Cortland tranchées
- Utilisation Clous de girofle (10-20)
- Fournir Sauce
- Fournir 1 1/2 T sirop d'érable
- Utilisation 1/4 T cidre de pommes
- Vous devez vous préparer 1/2 T cassonade
- Fournir 2 soupe moutarde de Dijon
- Préparer Pincée de cannelle
- Fournir Pincée de gingembre
Pain de jambon aux pommes et à l'érable. Entre-temps, faire rôtir les tranches de pain dans le grille-pain ou au four à « broil ». Déposer dans une cocotte en fonte ou dans une casserole à fond épais. Verser cette préparation sur le jambon.
Jambon fumé aux pommes et érable instructions :
- Faire bouillir le jambon environ 2-3 minutes pour avoir un jambon moins salé. Répéter une 2e fois au goût.
- Faire des incisions dans le jambon en diagonales d'environ 3/4 pouces de profondeur sur le côté gras. Ajouter entre 10 et 20 clous de girofle aux intersections des incisions.
- Placer le jambon dans une rôtissoire. Verser le bouillon de poulet et les pommes tranchées autour du jambon. Couvrir avec deux feuilles de papier d’aluminium (pour permettre à la fumée de s’infiltrer) et placer dans le fumoir/BBQ à 325F.
- Préparer la sauce pendant ce temps. Ajouter tous les ingrédients de la section "Sauce" dans le chaudron ayant servi à bouillir le jambon. Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance qui va bien s'étendre sur le jambon avec une poire pour badigeonner.
- À environ 100F-110F interne, enlever le papier d’aluminium et commencer à badigeonner le jambon avec la sauce. Répéter environ 3 fois au total jusqu'à une température interne de 140F.
- Enlever du BBQ. Couvrir et laisser reposer dans son liquide 30 minutes.
- Transférer tout le liquide et les pommes dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser réduire la sauce en brassant pour que les pommes se décomposent pour former la sauce. La sauce peut être plus liquide ou plus du style compote, au goût.
- Servir le jambon avec la sauce et accompagnements au choix.
Jambon glacé à la gelée de pommes Faire dorer légèrement les tranches de jambon fumé ou le talon coupé en dés. Mettre de côté et faire blondir les échalotes. Ajouter le cidre dur de préférence et laisser réduire légèrement. Remettre le jambon et laisser mijoter une dizaine de minutes. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients sauf la pomme et la fécule, verser sur le jambon.
Prenez ces Jambon fumé aux pommes et érable idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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